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マンジャリ 64%

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  • ヴァローナ
  • ヴァローナジャポン

スイートチョコレート

マンジャリ 64%

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アイテムID : 71821

¥4,386(税込)

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ヴァローナ

カカオ生産者になることを人生の選択肢に

フランスの老舗チョコレートメーカー、ヴァローナの歴史の始まりは今からおよそ100年前の1922年まで遡る。その第一歩目を踏み出したのは、たっフランスの老舗チョコレートメーカー、ヴァローナの歴史の始まりは今からおよそ100記事を読む

カカオ生産者になることを人生の選択肢に

ヴァローナ

「木を見て森を見ず」へのアンチテーゼ。1粒のカカオを1つの森として捉える。

カカオを使う企業が、カカオの産地を森林ごと守るという動きがある。フランス・リヨン近郊を拠点にするチョコレートメーカー「ヴァローナ」。100年カカオを使う企業が、カカオの産地を森林ごと守るという動きがある。フランス・リヨン記事を読む

「木を見て森を見ず」へのアンチテーゼ。1粒のカカオを1つの森として捉える。

概要

【特徴】
マダガスカル産カカオを使用したシングルオリジンのチョコレートです。フランボワーズやスグリなど、赤いベリー系の華やかな酸味と明るい色合いが特徴です。

【成分】
カカオ分:64%
脂肪分:8.9%

【テンパリング推奨温度】
融解温度:55~58℃
結晶温度:28~29℃
作業温度:31~32℃

【主な用途】
製菓全般ご使用頂けます。

内容量・入り数・サイズ

1KG

原材料

【原材料】
カカオ豆、砂糖、カカオバター
【添加物】
乳化剤、バニラ香料、(一部に乳成分を含む)
【原産国】
フランス

栄養成分

(100gあたり)
エネルギー…590kcal
脂質…40g
ナトリウム…5mg
たんぱく質…7.5g
炭水化物…59.1g
食塩相当量…0.013g

アレルゲン

コンタミネーション

当製品製造施設共有ラインで乳成分、大豆を含む製品を製造しています。当製品製造施設内で卵、小麦、クルミ、オレンジ、アーモンドを含む製品を製造しています。

保存方法

直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。

賞味期限

製造日から360日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。

加工者

なし

製造者

ヴァローナ

販売者

ヴァローナジャポン

輸入者

ヴァローナジャポン