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セミドライイースト 赤

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セミドライイースト 赤 400
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セミドライイースト 赤 400
  • ルサッフル サフ
  • 日仏商事

セミドライイースト

セミドライイースト 赤

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アイテムID : 75706

¥540(税込)

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  • 冷凍のみ
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概要

【特徴】
セミドライイーストは生イーストとドライイーストの特徴を兼ね備えたパン酵母です。
ルサッフル社の特許商品で水分量を約25%にし、冷凍保管(-18℃)することによってパン酵母を出来立ての最良の状態に保ち、いつでも安定した効力を維持します。
イースト臭がなく、発酵本来の豊かな香りが特徴です。
解凍無しでそのまま使用できる顆粒状で、溶解性が良く冷水耐性にも優れています。
冷凍耐性が非常に高く、あらゆる製法やパンでその実力を発揮します。


【標準使用量】
糖配合:対粉0~5%
使用量:生イーストの40%を目安にご使用下さい。
※400gセミドライイースト1パックで500gの生イースト2本(1kg)に相当します。

【主な用途】
ストレート法、中種法、冷蔵法、冷凍法など、あらゆる製法およびパンでお使いいただけます。

内容量・入り数・サイズ

400g

原材料

【原材料】
パン酵母
【添加物】
乳化剤(ソルビタン脂肪酸エステル)
【原産国】
フランス

栄養成分

(100gあたり)
エネルギー…323kcal
脂質…4.0g
たんぱく質…35.9g
炭水化物…35.9g
食塩相当量…0.1g

アレルゲン

記載なし

コンタミネーション

記載なし

保存方法

-18℃以下で冷凍で保存して下さい。

賞味期限

製造日から730日
※出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。

加工者

なし

製造者

ルサッフル サフ

販売者

日仏商事

輸入者

日仏商事