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ルサッフル サフ
日仏商事
セミドライイースト 赤
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アイテムID : 75706
¥637(税込)
- 最短4日後お届け
- 冷凍のみ
- お届け予定日は、正午に更新されます。また数量によって変動する可能性があります。
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概要
仕様をみる特徴
セミドライイーストは生イーストとドライイーストの特徴を兼ね備えたパン酵母です。
ルサッフル社の特許商品で水分量を約25%にし、冷凍保管（-18℃）することによってパン酵母を出来立ての最良の状態に保ち、いつでも安定した効力を維持します。
イースト臭がなく、発酵本来の豊かな香りが特徴です。
解凍無しでそのまま使用できる顆粒状で、溶解性が良く冷水耐性にも優れています。
冷凍耐性が非常に高く、あらゆる製法やパンでその実力を発揮します。
標準使用量
糖配合：対粉0～5％
使用量：生イーストの40％を目安にご使用下さい。
※400gセミドライイースト１パックで500gの生イースト２本（１kg）に相当します。
主な用途
ストレート法、中種法、冷蔵法、冷凍法など、あらゆる製法およびパンでお使いいただけます。
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仕様
内容量・入り数・サイズ
400g
400g
原材料
【原材料】
パン酵母
【添加物】
乳化剤(ソルビタン脂肪酸エステル)
【原産国】
フランス
【原材料】
パン酵母
【添加物】
乳化剤(ソルビタン脂肪酸エステル)
【原産国】
フランス
栄養成分
(100gあたり)
エネルギー…323kcal
脂質…4.0g
たんぱく質…35.9g
炭水化物…35.9g
食塩相当量…0.1g
(100gあたり)
エネルギー…323kcal
脂質…4.0g
たんぱく質…35.9g
炭水化物…35.9g
食塩相当量…0.1g
アレルゲン
記載なし
記載なし
コンタミネーション
記載なし
記載なし
保存方法
-18℃以下で冷凍で保存して下さい。
-18℃以下で冷凍で保存して下さい。
賞味期限
製造日から730日
※出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
製造日から730日
※出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
加工者
なし
なし
製造者
販売者
輸入者
供給量が不安定なため、一時的に新規の仕入れリスト追加を停止しています。