濃厚な味と香りを持つシチリア産皮剥きアーモンドホールです。
シチリアで古くから栽培され、人気の高い品種のパルマギルジェンティ種を使用しています。シチリアは、夏の強烈な日差しと乾燥した空気、秋から冬にかけて一定の降雨量に加えて、水はけの良い石灰岩質の土地なので、ナッツに濃厚な味と香りを与え、アーモンドの栽培に最適な土地です。
アーモンドは通常、桃の木に継ぎ木されたものから収穫をしますが、シチリアではプロの手で2つのアーモンドの木を継ぎ木し合わせたものから収穫されるため、アーモンドが本来持つ味や香りが他の品種に比べると濃厚なのが特徴です。また、シチリア産アーモンドは形が平らで油脂分が多く甘みがあるのも特徴です。ロースト後、焼菓子のトッピングから料理の材料など幅広くお使いいただけます。

アフロンティ社は1912年創業以来、３代にわたり伝統を受け継ぎ、シチリアの宝と呼ばれる、アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピスタチオを世界に届けてきました。

※ローストしてお使いください

パルマギルジェンティ種

製菓、製パン全般でご使用いただけます。