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全粒粉石臼 スペルト小麦
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スペルト小麦粉
アイテムID : H4426
¥6,048(税込)
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スペルト小麦の石臼挽き全粒粉です。独自技術により小麦が持つエグ味を少なくした上で、小麦が持つ栄養素を多く含んだ香り高い豊かな風味が特徴のアイテムです。 アインコーン小麦やエンマー小麦の弟分として知られるスペルト小麦は、他の古代小麦と同じく背が高く成長し、硬い殻を持つのが特徴です。スペルト小麦は9000年以上前にヨーロッパで栽培されていたことが証明されています。より強いグルテンを形成し、より大きなボリュームを出すことができます。水とのなじみが良いため、体内での消化吸収性に優れています。
灰分：1.43% 蛋白：16.6%
製菓、製パン全般でご使用いただけます。
5KG
【原材料】 小麦(北海道産) 【添加物】 なし 【原産国】 日本
記載なし
小麦
臭気性のあるもの、直射日光、高温多湿を避け、常温で保存して下さい。
製造日から180日 出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。 お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。
なし
供給量が不安定なため、一時的に新規の仕入れリスト追加を停止しています。
096-286-2979
営業時間 平日 9:00～17:00
山本忠信商店