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田中製粉

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地元福岡県産の小麦粉にこだわり、製粉業を営み続けている。近くの地域で新しいことにチャレンジする若い農家さんたちからの小麦を少量でも引き受けて、少しでも多くの人に食べてもらえる形にすることで彼らを応援している。

田中製粉
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quotation

1770年頃創業。主に製菓用の福岡県産小麦粉を製造。原料となる小麦はすべて九州産のみを使用。小麦粉のきめが細かいのが特徴で、特に洋菓子、和菓子向けの薄力粉を揃えている。 パン用の強力粉としては福岡県産のものと九州産の有機強力粉を製造。こちらもきめが細かく、小麦の風味が良いと好評。全粒粉は石臼での挽き立てを提供しており新鮮さも売り。2019年にはHACCPに準拠した衛生管理を開始。

2022年11月更新

map
福岡県八女市亀甲405ー1
born
1770頃~
item
小麦粉(※orderieでまだお取り扱いがないアイテムもあります。)
pc
https://www.tanakamill.com/