低脂肪ながら保形性があり、牛乳のような風味が特徴の九州産フレッシュクリームです。連続卓上ホイップマシンはもちろん、卓上ミキサーでも高オーバーランに仕上がります。新鮮で際立つ自然な白さは、ショーケースを華やかにしてくれるのでフルーツなどの素材を引き立て、デコレーションケーキにはもちろんのことロールケーキやムースなど幅広くご使用いただけます。マイルドな風味はクーベルチュールの繊細なカカオ豆の味をいかすガナッシュに最適で、しっかりとした保形性をもちロールケーキにもおすすめです。

無脂乳固形分：5.6%
乳脂肪分：35.0%

・開封後は、賞味期限内であっても直ちにご使用下さい。
・過度の振動により、凝固します。
・保存方法の温度外では、凝固、分離、腐敗します。
・保存方法の温度外でホイップした場合、正常な物性が得られません。(オーバーランの低下、キメの粗さ、保形性の低下、離水の発生及び分離)
・冷凍しないで下さい。(冷凍した場合、ホイップ機能が失われます)

製菓、製パン全般でご使用いただけます。