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トンカ豆(トンカビーンズ)

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トンカ豆(トンカビーンズ) 250
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トンカ豆(トンカビーンズ) 250
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  • ル・ジャルダン・デ・エピス
  • デルスールジャパン

香料

トンカ豆(トンカビーンズ)

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アイテムID : E7241

¥7,200(税込)

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概要

【特徴】

トンカ豆はマメ科植物の種子で芳香性の高い香り成分「クマリン」を含み、バニラに桜の葉や桃の花を加えたような甘く上品な香りを持っています。このクマリンには干草のような要素もあり、それはバニラにも含まれる要素であるため、バニラと相性の良いレモンや柑橘類との相性も良くなっています。
バニラの代わりに牛乳などに煮出したり、コンポートの香り付け、またすりおろしてソース、ピューレに加えてもご使用いただけます。目安としては牛乳1Lに対して砕いたトンカ豆1粒程度をお使いください。

【主な用途】
製菓、製パン全般でご使用いただけます。

内容量・入り数・サイズ

250g

原材料

【原材料】
トンカ豆
【添加物】
なし
【原産国】
ブラジル、グアテマラ

栄養成分

(100gあたり)
エネルギー…403kcal
脂質…17.4g
たんぱく質…12.9g
炭水化物…48.7g
食塩相当量…0.02g

アレルゲン

記載なし

コンタミネーション

記載なし

保存方法

直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。

賞味期限

製造日から賞味期限750日
出荷により賞味期限は日々変動しており、WEB掲載ができません。
お手数ですがお電話またはメールにてお問い合わせ下さいませ。

加工者

なし

製造者

ル・ジャルダン・デ・エピス

販売者

デルスールジャパン

輸入者

デルスールジャパン