アメリカ、カリフォルニア州のセントバレー産のアーモンドパウダーです。鮮度にこだわり、栽培から最終製品まで一貫管理した工場で生産しています。アーモンドのブランチ加工と粉砕をほぼ同時に仕上げた粒子の細かいアーモンドパウダーでアーモンド特有の香ばしさと焼き上がりの豊かな風味が特徴です。マカロン、フィナンシェ、パウンドケーキなど様々な焼菓子にご使用頂けます。
食物繊維や植物性たんぱく質など様々な栄養素を含むアーモンドには、高い抗酸化作用を持つビタミンEが多く含まれており、がんや老化、動脈硬化、免疫機能の低下を引き起こす活性酸素を抑える働きがあると言われています。近年はグルテンフリーやラクトースフリー、プラントベースの観点からもスーパーフードとして注目されています。

キャンポス ブラザーズ社はカリフォルニア最大規模のパッカーとして、30年以上日本にアーモンドの輸出を続けています。自社農園で栽培し、自分たちで加工した安心・安全・高品質なアーモンドを製造し、一貫管理にこだわっています。また、アーモンド業界のリーディングカンパニーとして地球環境への配慮を忘れず、サスティナビリティを重視した農園経営を続けています。

製菓、製パン全般でご使用いただけます。