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#バター書簡

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シュトーレンはドイツのクリスマスには必要不可欠なものです。白い粉砂糖に覆われたその姿は、おくるみに包まれたイエス・キリストに例えられていると言われています。
そういった背景からシュトーレンが誕生した当初、司教への献上品としてふさわしいとされていました。カトリックの教えでは、断食期間(クリスマス前の四旬節)はバターと牛乳を食べることが禁じられており、オーツ麦とイースト、水、菜種油だけのシンプルな材料で作られていました。しかし、そのそっけない味に不満を持ったザクセン(ドイツの地名)選帝侯エルンストと弟アルブレヒトが、1430年にローマ教皇へ「バター・牛乳摂取禁止令」の撤廃を懇願します。
この時は許可されませんでしたが、1491年に教皇インノセント8世が、教会の建設費用と引き換えに、菜種油ではなくバターの使用を許可する「バター書簡(Butterbrief)」を公布しました。この公布はザクセン選帝侯の宮廷でのみ有効だったのですが、これをきっかけに、バターと牛乳を使用したシュトーレンが公国全体に広まりました。
現在ではヴィーガン用のシュトーレンも販売されており、そちらにはバターの代わりにヴィーガンバターやマーガリン、植物油脂、植物性ミルクが使用されています。

アイテム数:20

阿蘇小国ジャージーバター(有塩)

阿蘇農業協同組合

阿蘇小国ジャージーバター(有塩)

  • 150g

¥883から

グランマスターアイリッシュ

J-オイルミルズ

グランマスターアイリッシュ

  • 500g

¥756から

グランマスター アイリッシュプラス

J-オイルミルズ

グランマスター アイリッシュプラス

  • 500g

¥1,080から

デリプランツマーガリン

ADEKA

デリプランツマーガリン

  • 10KG

¥7,066から

botanova 植物のおいしさ バター風味

ミヨシ油脂

botanova 植物のおいしさ バター風味

  • 5KG

¥5,747から

マルシェブルターニュ 20

ADEKA

マルシェブルターニュ 20

  • 500g

¥679から

NZ産 食塩不使用グラスフェッドバター

フォンテラ / 正栄食品工業

NZ産 食塩不使用グラスフェッドバター

  • 5KG

¥9,968から

ニュージーランド産 グラスフェッドバター 無塩

ウエストランド

ニュージーランド産 グラスフェッドバター 無塩

  • 1kg

¥2,408から

ビー・フュージョン

ミヨシ油脂 / 丸菱ホールディングス

ビー・フュージョン

  • 500g

¥759から

RO 有機マーガリン BR

リボン食品

RO 有機マーガリン BR

  • 500g

¥761から

プラントベース・有機ブロック

Naturli / アリサン

プラントベース・有機ブロック

  • 200g

¥717から

プラントベース・有機スプレッド

Naturli / アリサン

プラントベース・有機スプレッド

  • 225g

¥717から

フレッシュバター 無塩

よつ葉乳業

フレッシュバター 無塩

  • 450g
  • 450g×30

¥782から

発酵バター

よつ葉乳業

発酵バター

  • 450g

¥824から

冷凍フレッシュバター(無塩)

森永乳業

冷凍フレッシュバター(無塩)

  • 450g

¥786から

発酵バター

森永乳業

発酵バター

  • 450g

¥967から

バター 無塩

カルピス

バター 無塩

  • 450g

¥969から

プリマベーナオーガニックオーツミルク

Alinor spa / アルマテラ

プリマベーナオーガニックオーツミルク

  • 1L

¥594から

ビタシ オーガニックソイミルク

Alinor spa / アルマテラ

ビタシ オーガニックソイミルク

  • 1L

¥540から

有機ソーイミルクプレーン

エデン / アリサン

有機ソーイミルクプレーン

  • 946ml

¥694から