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#コーティングチョコレート

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準チョコレート チョコレート利用食品 製菓材料

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チョコレート規格よりもカカオ分が少なく、スイートであれば15%以上、ミルクチョコであれば7%以上。代用油脂を使用しているものも含む。

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チョコレート類を原料として、必要に応じて糖類、食用油脂、乳製品、香料などの可食物を加え、混合溶解して作られたペースト状の食品。

18172

irca / 日仏商事

上掛け用(ダーク)ノベルビター

73997

ピュラトス・グランプラス・ベトナム / ピュラトスジャパン

キャラット・カバーラックス・ダークTR

75013

バリーカレボー / 日仏商事

パータグラッセ ブリュン

02121

irca / 日仏商事

上掛け用(ミルク)ノベル ラッテ

74005

ピュラトス・グランプラス・ベトナム / ピュラトスジャパン

キャラット・カバーラックス・ミルクTR

75012

バリーカレボー / 日仏商事

パータグラッセ ブロンド

03063

大東カカオ

洋生用 ホワイト(番手M)

08481

大東カカオ

パータグラッセ ブランシュ

68636

大東カカオ

洋生用 ホワイト(番手H)

B2094

大東カカオ

パータグラッセ リュクブラン

B2100

大東カカオ

インプレホワイトコーティング

F1164

ピュラトス・グランプラス・ベトナム / ピュラトスジャパン

キャラット・カバーラックス・ホワイトVT

37890

大東カカオ

パータグラッセ 抹茶

B2095

大東カカオ

パータグラッセ レモン

B2096

大東カカオ

パータグラッセ キャラメル

B2097

大東カカオ

パータグラッセ フレーズ

H4891

ソントン

フラット粒々いちご2023

H5864

東京フード / 月島食品工業

染み込むチョコキューブ イチゴ

F3575

ピュラトス・グランプラス・ベトナム / ピュラトスジャパン

キャラット・カバーラックス・アイボリー

B6589

やくらいフーズ / 大東カカオ

アグラージュショコラ

H6374

デイリーフーズ

グラサージュ ショコラ

65797

ヴァローナ / ヴァローナジャポン

ナパージュショコラ アプソリュー

C5321

遠藤製餡 / 丸菱ホールディングス

グラサージュショコラMB

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カカオ分は含まれていないが、チョコレートに近い使い方ができるもの。コーティングチョコレートの一部がこれに該当する。