＃chart：マヨネーズ類

ドレッシングの一種であるマヨネーズ類。
油、卵、酢などの材料を中心に構成されますが、マヨネーズ類の味の核となるものは、大きく分けて2つ。酢由来の酸味と卵から生まれるコクです。今回は23種類のマヨネーズ類をコク味と酸味の軸でマッピングしました。
合わせる食材や仕上げたい味に最適なマヨネーズ類を探してみてください。

キユーピー

キユーピー ベーカリーマヨ(プレーン)

• 750g

￥637から

• 最短10月25日お届け
• 常温のみ

ケンコーマヨネーズ

N-1 マヨネーズタイプ

• 1KG

￥1,091から

• 最短10月21日お届け
• 常温のみ

ケンコーマヨネーズ

ケンコー べーカーズマヨネーズ

• 1KG

￥983から

• 最短10月21日お届け
• 常温のみ

味の素食品

マヨネーズ ライトタイプ

• 1KG

￥864から

• 最短10月21日お届け
• 常温のみ

オリエンタル酵母工業

MYマヨソースV2

• 1KG

￥1,166から

• 最短10月25日お届け
• 常温のみ

丸和油脂

ラッキーベーカリー

• 1KG

￥799から

• 最短10月21日お届け
• 常温のみ

＃栗 2025

栗はブナ科クリ属の落葉・高木性の植物。原生地はアジア、欧州、アメリカ、アフリカと世界にまたがっています。栽培栗は主に、ニホングリ（和栗）、西洋グリ、中国グリ、アメリカグリの四種類に分類されます。
栗の品種や産地の違い、加工度・加工製法の違いなど、アイテムにより特徴は様々です。秋の味覚である栗製品を加工別に分類し糖度が高い順番に並べました。お店のものづくりに合った商品を選定して下さい。

クマレイ / 丸菱ホールディングス

熊本県球磨産 和栗ペースト 42°

• 2KG

￥7,884から

• 最短10月21日お届け
• 冷凍のみ

福田屋

熊本県産冷凍蒸し栗ペースト

• 2KG

￥9,504から

• 最短10月21日お届け
• 冷凍のみ

サバトン / 日仏商事

マロンクリーム

• 1KG
• 5KG

￥1,782から

• 最短10月21日お届け
• 常温のみ

マロン・アンベール / アンベール・ジャパン

マロンクリーム

• 1KG

￥2,138から

• 最短10月21日お届け
• 常温のみ

黄山桃源食品 / 上野忠

粋まろん M小

• 3,500g

￥6,912から

• 最短10月21日お届け
• 常温のみ

スカーフード工業

ホイップ de マロン(モンブラン絞り用)

• 600ml

￥572から

• 最短10月28日お届け
• 冷凍のみ

＃Feeling of autumn 2025

秋を連想させるフィリング・ペースト

田中食品興業所

北海道かぼちゃフィリング25

• 1KG

￥907から

• 最短10月21日お届け
• 常温のみ

オリエンタル酵母工業

香るラフランスクリーム

• 1KG

￥1,026から

• 最短10月25日お届け
• 冷蔵のみ

ソントン食品

イタリアマロンクリーム

• 1KG

￥1,145から

• 最短10月28日お届け
• 常温のみ

田中食品興業所

紅天使(蜜いも)あんR

• 1KG

￥1,210から

• 最短10月25日お届け
• 常温のみ

田中食品興業所

ラムレーズンクリーム

• 900g

￥1,102から

• 最短10月21日お届け
• 冷蔵のみ

デイリーフーズ

カラメルアップル60HR

• 1KG

￥2,084から

• 最短10月29日お届け
• 常温のみ

＃工程で選ぶ

加工度の異なる冷凍生地。
成形から自由にアレンジできるものもあれば、焼成だけで商品にできる手軽なタイプも。
今回は、そんな冷凍生地を「必要な作業工程」と「形状」の2つの観点から分類しました。

イズム

セサミブレッド250

• 250g×24個

￥5,616から

• 最短10月28日お届け
• 冷凍のみ

タカキベーカリー

N クロワッサンライト角

• 100g×96個

￥9,072から

• 最短10月21日お届け
• 冷凍のみ

Delifrance / トップ・トレーディング

フランス フローズン 発酵後クロワッサン エリタージュ

• 70g×60個

￥12,204から

• 最短10月30日お届け
• 冷凍のみ

イズム

スコーンC50(グラハム)

• 50g×100個

￥6,912から

• 最短10月28日お届け
• 冷凍のみ

ニップン / 日本リッチ

NEW リッチチョコドーナツ 50

• 50g×60個

￥3,985から

• 最短10月28日お届け
• 冷凍のみ

九州油糧工業

グラハムバケット350

• 5個

￥2,484から

• 最短10月25日お届け
• 冷凍のみ

＃Feeling of summer 2025

夏を連想させるフィリング・ペースト

オリエンタル酵母工業

爽やか瀬戸内レモン25

• 1KG

￥1,172から

• 最短10月25日お届け
• 冷蔵のみ

やくらいフーズ / ソントン食品

とろけるアジアンマンゴー

• 1KG

￥1,199から

• 休売
• 常温のみ

デイリーフーズ

ナチュラルベイク ピーチ

• 1KG

￥1,550から

• 最短10月21日お届け
• 常温のみ

やくらいフーズ / ソントン食品

果肉入りトロピカルパイン

• 1KG

￥1,196から

• 休売
• 常温のみ

キサイフーズ工業 / エスビー食品

33種のスパイス香るキーマカレーフィリング

• 1KG

￥1,177から

• 最短10月21日お届け
• 常温のみ

田中食品興業所

四川風しびれ麻婆

• 1KG

￥1,021から

• 最短10月25日お届け
• 常温のみ

＃緑茶

緑茶とは摘み取った直後に発酵を止める不発酵茶、つまり日本茶全般を指します。
煎茶、玉露、玉露と似た栽培方法のかぶせ茶や抹茶の原料となる碾茶、緑茶を強火で炒ってつくられるほうじ茶も含めて「緑茶」と呼ばれます。
今回は緑茶の種類に分けて、パウダーやペースト、リキュール・香料、フィリングなどのアイテムを集めました。

茶茶園 / 丸菱ホールディングス

八女茶ペースト

• 1KG

￥5,250から

• 最短10月25日お届け
• 常温のみ

北川半兵衛商店 / 丸菱ホールディングス

京都宇治抹茶パウダー雅

• 1KG

￥5,648から

• 休売
• 常温のみ

パルク化学工業

パルグリーン

• 500g

￥4,968から

• 最短10月21日お届け
• 冷蔵のみ

茜丸

抹茶あん

• 1KG

￥778から

• 最短10月25日お届け
• 冷蔵のみ

ドーバー酒造 / ドーバー洋酒貿易

ドーバー グリーンティー(玉露)

• 1.8L

￥3,993から

• 最短10月28日お届け
• 常温のみ

やくらいフーズ / ソントン食品

香ばし加賀棒ほうじ茶クリーム

• 1KG

￥1,080から

• 最短10月28日お届け
• 常温のみ

＃デザートカップ

フルーツの盛り付けがしやすかったり、華やかな印象を演出できたり。
デザートカップと一口に言っても、形状も素材も様々。
そこで今回は、デザートカップを開口部の形状ごと（サークル・スクエア・トライアングル）に分類しました。

伊藤景パック産業

IKプリメローPS

• 8個

￥572から

• 最短10月28日お届け
• 常温のみ

伊藤景パック産業

IK80Φ155クルブ PS

• 25個

￥737から

• 最短10月23日お届け
• 常温のみ

伊藤景パック産業

アンフィニカップ ヴェルトゥール

• 10個

￥594から

• 最短10月28日お届け
• 常温のみ

伊藤景パック産業

IK76-165 ゼノ PS

• 20個

￥919から

• 最短10月23日お届け
• 常温のみ

伊藤景パック産業

IKクリオス PS

• 10個

￥473から

• 最短10月21日お届け
• 常温のみ

伊藤景パック産業

IKアングルPS

• 25個

￥847から

• 最短10月21日お届け
• 常温のみ

＃Feeling of spring 2025

春を連想させるフィリング・ペースト

タカ食品工業

フォルテ 粒まる九州いちご

• 1KG

￥1,501から

• 最短10月21日お届け
• 常温のみ

デイリーフーズ

ナチュラルベイク ピーチ

• 1KG

￥1,550から

• 最短10月21日お届け
• 常温のみ

田中食品興業所

深み味わう宇治抹茶シートN

• 600g

￥578から

• 終売
• 常温のみ

やくらいフーズ / ソントン食品

西尾の抹茶クリーム

• 1KG

￥1,085から

• 最短10月21日お届け
• 常温のみ

茜丸

ずんだあん

• 1KG

￥902から

• 最短10月21日お届け
• 冷蔵のみ

オリエンタル酵母工業

道産野菜のキッシュポテト

• 1KG

￥1,237から

• 終売
• 冷蔵のみ

＃さくら

古来より日本文化に馴染み深い植物「桜」。日本では観賞用として数多くの栽培品種が作られています。
食用としては、果実（サクランボ）の他、花や葉を塩漬けしたものなどがあります。
今回は桜の葉・花を原料として加工されたもの、桜をイメージして作られた加工品をまとめました。

丸菱ホールディングス / 天龍茶園

桜花漬

• 100g
• 1KG

￥540から

• 休売
• 冷蔵のみ

橋本食糧工業

桜あん ANR

• 2KG

￥1,620から

• 最短10月21日お届け
• 常温のみ

山眞産業

Wサクラ・プラス

• 100g

￥918から

• 最短10月21日お届け
• 冷蔵のみ

ナリヅカコーポレーション

Jupe 桜

• 1KG

￥5,076から

• 最短10月21日お届け
• 常温のみ

パイオニア企画

桜パウダー

• 5g

￥275から

• 終売
• 常温のみ

銀作 / タヌマ

銀作 桜わらびもち(桜葉入り)

• 500g

￥788から

• 最短10月21日お届け
• 常温のみ

＃加工：カカオ

カカオ原料に近いアイテム、副材料を混合してできるアイテム、利便性を向上させる為に形状を変えたアイテム。カカオ原料から作られるアイテムを3つの加工工程で分類しました。

ニック食品 / 立花商店

カボスナチュラルズ カカオストレート果汁

• 1,000ml

￥4,482から

• 最短10月21日お届け
• 冷蔵のみ

丸菱ホールディングス / ラ・カーサ・ディ・テツオ オオタ

アマゾンカカオニブ

• 500g

￥5,724から

• 最短10月21日お届け
• 冷蔵のみ

大東カカオ

カカオマスQM-P (クイックメルト)

• 200g
• 1KG

￥1,042から

• 最短10月21日お届け
• 冷蔵のみ

大東カカオ

デオドライズドココアバター

• 1.2KG

￥8,262から

• 最短10月21日お届け
• 冷蔵のみ

カオカ / サンエイト貿易

トロアコンチネンツ 61％

• 200g
• 1KG

￥1,296から

• 最短10月21日お届け
• 冷蔵のみ

ヴァローナ / ヴァローナジャポン

バトンショコラ

• 3.2g×500本

￥7,506から

• 最短10月21日お届け
• 冷蔵のみ

＃機能別クリーム

洋菓子に欠かせないアイテム、生クリーム。乳等命令により、脂肪の種類や含有量の違い、添加物の有無などによって4つに分類されます。今回は生クリームの総脂肪分を軸に、種類別に分類しました。
単品使用だけではなく、数種類ブレンドしてオリジナルのクリームを作ってみて下さい。

中沢乳業

九州フレッシュクリーム 35％

• 1,000ml

￥1,501から

• 最短10月23日お届け
• 冷蔵のみ

中沢乳業

九州フレッシュクリーム 42％

• 1,000ml

￥1,652から

• 最短10月21日お届け
• 冷蔵のみ

十勝浦幌森永乳業 / 森永乳業

フレッシュクリーム 大雪原35

• 1,000ml

￥1,555から

• 最短10月21日お届け
• 冷蔵のみ

十勝浦幌森永乳業 / 森永乳業

北海道フレッシュ47

• 1,000ml

￥1,825から

• 最短10月21日お届け
• 冷蔵のみ

中沢乳業

フレッシュライラック 45％

• 1,000ml

￥1,717から

• 最短10月23日お届け
• 冷蔵のみ

中沢乳業

ブレンドアップ

• 1000ml

￥832から

• 最短10月21日お届け
• 冷蔵のみ

＃秋に実る、栗。

栗の品種や産地の違い、加工度・加工製法の違いなど、アイテムにより特徴は様々です。秋の味覚である栗製品を加工別に分類しました。お店のものづくりに合った商品を選定して下さい。

福田屋

熊本県産冷凍蒸し栗ペースト

• 2KG

￥9,504から

• 最短10月21日お届け
• 冷凍のみ

サバトン / 日仏商事

AOP シャテーニュ ダルデッシュ ペースト

• 1KG

￥2,786から

• 最短10月21日お届け
• 常温のみ

マロン・アンベール / アンベール・ジャパン

マロンクリーム

• 1KG

￥2,138から

• 最短10月21日お届け
• 常温のみ

サバトン / 日仏商事

マロンクリーム

• 1KG
• 5KG

￥1,782から

• 最短10月21日お届け
• 常温のみ

マロンロワイヤル / サンエイト貿易

MR ピューレ ド マロン

• 870g

￥2,020から

• 最短10月29日お届け
• 常温のみ

黄山桃源食品 / 上野忠

渋皮栗 M小

• 3,500g

￥7,344から

• 最短10月28日お届け
• 常温のみ

＃Chart：Custard

アイテムにより食感や風味の違いがあり、トロッとなめらかなもの、ぽてっとかためなもの、また卵感やミルク感など風味の違いも様々。オーダリーで取り扱いがあるカスタードクリーム19種類を、かたさ、味の特徴で分類しました。

田中食品興業所

プチールVBカスターN

• 1KG

￥1,021から

• 最短10月21日お届け
• 常温のみ

ソントン食品

やわらかうふクリームV

• 1KG

￥1,004から

• 最短10月21日お届け
• 常温のみ

オーム乳業

オームカスタード

• 1KG

￥1,296から

• 最短10月21日お届け
• 冷蔵のみ

オリエンタル酵母工業

アッシュカスター(プレーン)

• 1KG

￥1,156から

• 最短10月25日お届け
• 冷蔵のみ

日新化工

NKプレミアムカスタード

• 2KG

￥2,646から

• 最短10月25日お届け
• 冷蔵のみ

田中食品興業所

プチール マイティーカスターR

• 1KG
• 5KG×2個

￥783から

• 最短10月21日お届け
• 常温のみ

＃バニラ

200種類の香気成分を含むバニラ。香りは菓子のグレードを高め華やかさを演出してくれる。産地の異なるバニラの鞘、アルコールで芳香成分を抽出したエキストラクトやエッセンス、バニラ抽出物を加工したアイテムなど用途によって異なる多彩なラインナップ。

TAHITI VANILLE / サンエイト貿易

タヒチ産 バニラビーンズ

• 250g

￥43,740から

• 最短10月28日お届け
• 冷蔵のみ

Dr. Oetker Queen Australia Pty Ltd / サンデン商事

オーガニックバニラビーンズペースト

• 320g

￥8,046から

• 最短10月21日お届け
• 冷蔵のみ

Kerry / リードオフジャパン

ダヴィンチ クラシック バニラ フレーバーシロップ

• 750ml

￥2,084から

• 最短10月21日お届け
• 常温のみ

横山香料

フロランチーヌ シュガーバニラ

• 1KG

￥19,980から

• 最短10月25日お届け
• 冷蔵のみ

PROVA SAS / サンエイト貿易

PROVA シード入り バニラエキストラクト

• 250ml

￥7,329から

• 最短10月29日お届け
• 冷蔵のみ

ナリヅカコーポレーション

Dolce バニラエッセンス

• 1KG

￥3,964から

• 最短10月21日お届け
• 常温のみ